Autor: anna

der Makronährstoff gelangt in den Dünndarm ohne dass er, wie etwa normale Stärke, vorher von Enzymen der Bauchspeicheldrüse abgebaut wird und zu Glukose, also freiem Zucker, aufgespalten wird. Der Pluspunkt:…

Kaffee wurde lange als ungesund deklariert. Mittlerweile geht man jedoch davon aus, dass regelmäßiges Kaffeetrinken (in Maßen, etwa 3-4 Tassen am Tag) durchaus gesund sein kann. Kaffee enthält eine hohe…

Der Körper benötigt sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fettsäuren. Allerdings sollte das Verhältnis zwischen beiden stimmen. Ein übermäßiger Konsum gesättigter Fettsäuren wirkt sich negativ auf das Mikrobiom aus und fördert…

Dass sich Ernährung auf den Geist und das Gefühlsleben auswirkt, konnte in einigen Studien belegt werden. Dabei spielt vor allem die Zusammensetzung der Darmmikroben eine Rolle. Sie produzieren tausende von…

Vitamin D reguliert mit Vitamin K2 die Einlagerung von Calcium in Knochen, Bändern und Sehnen. Ein Mangel an Vitamin D kann Schmerzen hervorrufen.B-Vitamine sind überall aktiv und übernehmen unterschiedliche Aufgaben.…

Die Annahme dass unsere Körper identisch sind und auf Nahrungsmittel auf die gleiche Weise reagieren ist ein Mythos. Deswegen funktionieren auch die Diäten, die uns überall angepriesen werden, nicht. Denn…

unter Ballaststoffen fasst man eine Vielfalt verschiedener Verbindungen zusammen, die nach ihrer Herkunft, ihrer Zusammensetzung und nach ihrer Wasserbindungsfähigkeit unterschieden werden. Es gibt wasserlösliche und wasserunlösliche Ballaststoffe, die im Darm…